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老城街重庆小面为什么好吃

2019-03-26   来源:原创   人气:

    老城街重庆小面为什么好吃

    说起重庆小吃,有名的就是老城街重庆小面了,而且重庆的面食非常丰富,让人眼花缭乱。 老城街小面,源于山城重庆正宗的市井味道,这味道从清闲自在的老城旧街一路飘到日新月异的繁华都市,勾起远在异乡的人们浓浓思乡情。恍惚间,仿佛是在重庆大雾的夜里,透过雾气隐约中看见远处路边小面摊的微弱灯光,朦胧的蒸汽让人心头一暖……

老城街重庆小面为什么好吃

    老城街重庆小面为什么好吃?

    很多人会这样认为,既然重庆小面如此受追捧,那怎么不开连锁店呢,我是这样想的,重庆小面味道多变,可以根据个人的喜好加入不同的作料,培训重庆小面的人都知道这个道理,如果做成了连锁店,那么在味道上都统一了,这样就失去了味道多元化,享受不同味道的客人了。

    重庆小面发源于山城重庆的特色传统小 吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。主料为新鲜小麦粉面条,重庆人称之为“水面”“水叶子”。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料,形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。重庆小面市民普遍接受的面食。

    重庆小面的培训费用该收多少,这是一个大家一直在讨论的话题,记者在采访了对于小面市场的费用,物价局并没有一个明确的标准,这个还是得由开店学员自主决定,建议在学习小面的时候货比三家,但是价格不一样,很多教授的内容也不同。

    老城街小面属天津龙实同创集团旗下的运营品牌之一,以重庆小面为经营主线,更结合了重庆当地特色美食:酸辣粉、抄手、川北凉菜等系列产品,精心打造以重庆小面为主的古典式主题快餐厅。

    老城街小面纵观餐饮业市场行情,对人们的饮食口味进行深入的研究,最独具创意的一点是把南北两方截然不同的口味相融合,让人们即使身处在他乡异地也可以尝到熟悉的味道。因为其他传统餐饮都只是针对单一的市场进行分析和经营,不利于连锁效应的扩大和菜品的销售;老城街小面则避免了这个问题,独家打造出了属于自己的品牌文化,在餐饮行业中成为典范。

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